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行业研究 / 时尚茶饮新品牌的机遇与挑战



近年来,中国传统茶叶销售面临衰退,

而茶饮行业却以每年10-20%的增速成长,

新品牌兴起,

大幅冲淡了消费者对早期进入品牌的忠诚度,

却也吸引更多年轻族群对时尚茶饮的喜好,

消费浪潮厚积勃发,

发展态势有如过去十年的时尚咖啡与时尚烘培 





现下,旧品牌很难再以传统口感(奶茶)来
固化消费者的粘着度,时尚茶品的配方正朝向
多附方的商品细分方向前进 ,

一线城市竞争激烈,
多数省会与富裕地级市的市场相对饱和度不足,
这也创造了新品牌在各地的初起孵化空间。
然而,时尚茶饮的发展过于快速,
行业从业人员参差不齐,品牌高低鱼龙混杂。


时尚茶饮品牌在商品、服务、管理、
文化的同质化日趋严重,原因有三: 



未来五年,唯有优质资源,定位明确,

经营高效的品牌方可存活。

茶饮新品牌的侧重点应放在

第一相对优势,
如门面设计、VI基本系统、商品
视觉沟通、大众化主销产品(人有我精);

第二绝对优势,
如宣传促销(VIP服务等,人无我有),
避免与竞品在优势的商品组合中直接竞争,
尤其应避免开发过多的商品线
而投入大量的人力物力,
应参照市面上热销产品的基础上,
增强大众化主销产品的特色,
并以健康绿色为导向 ,

充分利用团队在VI/SI以及营销方面的优势,
执行差异化策略,
这样才能在日益激烈的市场竞争中占得先机。